ハーブ液の予熱でゆっくり火を入れたロースハム、地魚を使ったマリネやタルタル、小魚のエスカベッシュ、
プチトマトのカプレーゼ、鴨やレバーのはいったテリーナなど。
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イタリア粉と水やこだわりの卵などを合わせて作る、さまざまな形のパスタ。
メインディッシュへとつながる、お好みのパスタをすこしずつ2種類ご用意いたします。
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脂肪の少ない高タンパク低カロリーな部位を使って、主にロースト（予熱で火を通す） という調理法を使ってしっとりやわらかく仕上げています。
バターやオリーブオイルを控えて、野菜やハーブを使ったソースは、ワインとも良く合います。
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できる限り地元でとれたの旬の魚を使って、塩分や脂をおさえ、ハーブや野菜を使ったソースを添えたやさしい味に仕上げるようにしています。
火を通しすぎず、魚の水分や風味をいかしたふわっと味わえるひと皿です。
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お食事の最後に甘さ控えめな自家製のドルチェを2種類、少しずつ盛り合わせています。
エスプレッソのシフォンケーキ、レモンタルト、フランボワーズショコラ、ブランマンジェ、ガトーフロマージュなど。
フルーツのソースやチップスも手作りにこだわっています。
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鎌倉駅から徒歩５分ほどの静かな住宅街の中で、照明を落としたしっとりした空間でのディナータイム。
ゆったりとしたテーブル配置で、大切なかたと、お友達とお食事やワインをお楽しみください。
2種類の手打ちパスタをお楽しみいただけるコース料理を以下にご紹介しております。内容は季節に合わせて少しずつ替わります。
その他アラカルトメニューもございますのでお気軽にお越しくださいませ。ご予約、お問い合わせお待ちしております。
アラカルト | 詳細はこちら
前菜 700円〜｜手打ちパスタ 1,400円〜｜天然酵母のピッツァ 1,500円〜
メインディッシュ 1,500円〜｜ドルチェ 500円〜｜その他
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- (*)営業時間
- (*)ご予約お問い合わせ
- (*)パーティープランのご案内
月火水は、6名様以上でのご利用ご予約を承っております。
ご予算に合わせたコースメニューをご案内させていただいておりますので
お気軽にお問い合わせください。
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